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Cresta de Gallo Confitado, elaboradas de forma totalmente artesanal,cuidando el tiempo la sazón (pimienta, tomillo, laurel y sal) confitadas en grasa de pato para que el tiempo las mejore, como sucede con los buenos vinos.
CONSERVACION
En lugar seco y fresco para la lata,
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CADUCIDAD
4 años, Consumir a temperatura
ambiente o ligeramente tibio.
ELABORACION DEL PLATO
Para preparar la ensalada utilizaremos al gusto, hoja de roble, escarola, lechuga o canónigos. Preparamos un aliño con aceite de oliva virgen y mostaza. Calentaremos la lata al baño maría, escurriremos las crestas y las trocearemos y mezclaremos con ensalada, añadiendole al conjunto el aliño.
Queda muy bien acompañado con una patata confitada.
Denominación :CASTILLA Y LEON
Categoría :Conservas
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Ref:100093
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